犇和三味的前身是犇‧極鍋物
原本是走的路線是頂級鍋物料理
是「犇 鐵板燒」老字號招牌的附屬品牌店唷
「犇 鐵板燒」的現任經營者乃醒吾集團二代的顧奇明和楊欣夫婦倆
年輕世代的經營轉向多元化以及擴大品牌通路
而犇和三味就是結合了─鍋物、鐵板燒和日式料理三種不同風味
讓您可以一次享用三種絕佳風味
其實因為住很近所以去過幾次
這次是專門坐sushi bar享用壽司的
我真的超愛吃干貝的
新鮮干貝只要微微炙燒
灑上一點海鹽
整個爆炸性的鮮甜滋味真的是在口裡迸發的感覺
這是「犇和三味」 還蠻特別的鴨肝握壽司
鴨肝本身油脂豐富
常見的料理方式是微微煎過 變成嫩煎鴨肝佐**
而這邊採用炙燒的方式
搭配醋飯中和油脂
一口吞下也是油脂融在口中化開的感覺
銷魂阿~~~
黑鮪魚中腹握壽司
黑鮪魚耶~~~中腹油脂適量
又帶有嚼勁
嘖嘖嘖嘖......
我親愛的馬糞海膽我愛你
我到日式料理店必吃─海膽、干貝、鮭魚
新鮮的海膽在嘴裡的口感真的是鮮甜回甘阿
阿不新鮮的就.....會整個看起來ㄏㄨ ㄏㄨ爛爛的，還會苦= =
鐵板師傅招待的炒牛筋
拜託來一瓶啤酒吧XD
犇鐵板燒最著名的甜點
熔岩巧克力蛋糕
剛烤出來的熔岩巧克力蛋糕
我最愛的吃法是用湯匙挖個洞
把巧克力舀出來淋在冰淇淋上一起吃
一半時再把它切開
挖哈哈哈哈
By the way 他們家的甜點都有專門的甜點師傅製作唷
這道真的是必吃必點壓
其實那天還有被招辣味噌湯(我忘了有沒有鱈場蟹..但料很多就是了)
那是現在鍋物可選擇的湯頭之一
也是很有特色
下次有機會可以嘗試看看唷
犇鐵板燒官網 http://www.bencuisine.com/
犇和三味FB https://www.facebook.com/benshabu
地址:台北市安和路一段102巷4號
訂位專線:02-27848299
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